林清玄曾說(shuō)，“茶”字拆開(kāi)就是人在草木間。這是一份對(duì)千年茶道人文的深刻領(lǐng)悟，不禁浮想，人的一生要經(jīng)歷多少次遇見(jiàn)，才會(huì)在風(fēng)味生活里與茶驚喜相逢？張玉瑤、曾子芊所著的《杯中的故園：茶與中國(guó)人的風(fēng)味生活》是一本深情克制、茶香四溢的小書(shū)，她們品味凡人茶事、杯中人生中的萬(wàn)千氣象，探尋茶飲技藝、茶史源流里的積淀升華，講述茶與人相逢、相知的前世今生，引領(lǐng)我們品味茶香人間、故園馨香。

從泯泯叢薄間的西湖龍井到深藏功與名的茉莉花茶，從先于早春的洞庭碧螺春到生于交夏時(shí)節(jié)的岕茶，當(dāng)我們端起茶盞時(shí)，飲下的不僅是山川靈氣、草木精華，更是茶香千年的萬(wàn)般風(fēng)情。一杯清新甘醇的西湖龍井，茶香引來(lái)乾隆四顧品鮮，辯才忘卻戒律，虞集不舍漱口，魏?獨(dú)尊龍井，一路走來(lái)，龍井茶走過(guò)了中國(guó)茶文化的變遷，接受文人騷客賦詞吟詩(shī)的加持，每一滴都蘊(yùn)含了深厚的歷史底蘊(yùn)，每一口都濃縮著明媚的江南春天。君山銀針是茶界一顆閃亮的珍珠，它從?湖遷至洞庭湖，從白鶴山移植到君山，這一變化過(guò)程藏在《岳陽(yáng)風(fēng)土記》《隨園食單》等書(shū)文記錄里。當(dāng)黃茶工藝隨歷史浮沉漸漸陷入衰落，君山銀針茶尖上蕩漾著茶人之心，散發(fā)著匠人掌心的溫度，為黃茶制作工藝迎來(lái)新的復(fù)蘇。茶葉是時(shí)間的藝術(shù)，羅岕茶不選擇占盡天時(shí)的雨前與明前，而在頗遲的立夏之際采摘，不采用當(dāng)時(shí)主流的炒青制作流程，而選擇先蒸后焙的繁復(fù)制作手法，葉之老嫩、水溫高低、火力大小，每一步都需要對(duì)時(shí)間精準(zhǔn)的把控，從唐代輝煌到宋代落寞，明代復(fù)蘇至清代沉寂，再到以嶄新的姿態(tài)重現(xiàn)，起起伏伏的岕茶往事，最終匯成中華民族歷史的厚重和文化的深沉。

每個(gè)地方都有自己的根脈，靈魂的風(fēng)韻，以及獨(dú)特的鄉(xiāng)愁記憶。悠悠茶香猶如游子心中一條無(wú)形的絲線，它延伸至遠(yuǎn)方，卻又始終連接著故鄉(xiāng)。日鑄雪芽雖然聽(tīng)來(lái)小眾，卻是刻在陸游和張岱心底最深的思念，陸游記憶中的日鑄茶，是《南堂》里的江南故園，是“紅酥手”端來(lái)的紅塵舊事，陪伴他度過(guò)至暗時(shí)刻，更是《山居戲題》中的桑梓之影。而張岱心中的雪芽茶，是對(duì)家鄉(xiāng)茶事的回味，是對(duì)茶飲生活的追求，是故土名茶風(fēng)光的重現(xiàn)，跟隨他走過(guò)半生蒼涼。如作者所言，一杯巖香醇厚的茶，則是閩地同胞暢敘舊情時(shí)飲下的鄉(xiāng)愁之水。巖茶中山川精石的硬骨和秀氣，源于茶樹(shù)種植地的遷移，也與制茶工藝的改進(jìn)、沖泡技藝的優(yōu)化以及茶飲文化的變遷息息相關(guān)。每一泡巖茶，都是歷史的傳承與自然的饋贈(zèng)，給閩地人民心靈的慰藉。故園的茶味都攜帶著不可磨滅的溫情記憶，從對(duì)廣府“問(wèn)位點(diǎn)茶”傳統(tǒng)的體味，到粵地優(yōu)秀名茶的品鑒追尋，從尋常人家工夫茶的品飲到紅碎茶之戰(zhàn)的回望，多少往事在粵地杯盞中漂浮、升降、旋轉(zhuǎn)過(guò)，可即便世事幾度涼秋，也不如“飲啖茶先”，安心享受眼前的茶香和寧?kù)o。

人間有情天地氣，草木無(wú)語(yǔ)蘊(yùn)乾坤。捧一本《杯中的故園》，遙想茶風(fēng)彌漫的時(shí)代，一器一物、一詩(shī)一畫(huà)，皆有中國(guó)人“不可一日無(wú)茶”的雅趣，而在生活節(jié)奏快速的當(dāng)下，無(wú)論是辦公室里的茶歇，還是家庭中的茶聚，升騰的茶香里，是生活的藝術(shù)、故園的寄托，更是千年茶文化的雋永悠長(zhǎng)。