中國(guó)人愛(ài)吃，也愛(ài)談吃。古往今來(lái)，兼文學(xué)家與美食家于一身的代有其人，不說(shuō)蘇軾的東坡肉和東坡肘子，也不說(shuō)只會(huì)吃不會(huì)做的袁枚與《隨園食單》，單說(shuō)當(dāng)代的汪曾祺先生，嘗遍各地小吃，閑暇之余寫(xiě)出多篇有關(guān)飲食的散文，成就了這本《五味》。此書(shū)如一幅繪盡生活百態(tài)的長(zhǎng)卷，將世間滋味與人生感悟細(xì)膩交織，每翻一頁(yè)，那繚繞的煙火氣與醇厚的人生況味便撲面而來(lái)。

汪曾祺先生以食物為經(jīng)緯，編織起華夏大地的飲食版圖，如塞北草原的烤全羊外皮焦香，內(nèi)里鮮嫩多汁，那是游牧民族的豪爽奔放在舌尖的跳躍；江南水鄉(xiāng)的清蒸鱸魚(yú)佐以蔥姜，清蒸之下保留魚(yú)肉的原汁原味，恰似江南的溫婉細(xì)膩融入盤(pán)中。還有北京的豆汁兒、云南的菌子、西北的羊肉……書(shū)中的每一種味道都是地域文化的鮮明烙印，飲食不再是果腹之物，而成了地域靈魂的寄托。菜食中滿是生活的新鮮質(zhì)感，文字與生活共燴出清新佳肴。

在這美食集萃下，隱匿著人生的百般況味。他走遍祖國(guó)各地，每到一個(gè)地方，專揀僻靜小巷，去尋當(dāng)?shù)氐母黝惓允场Ｒ虼怂乘捕嗍堑胤斤L(fēng)味和民間小食，他談蘿卜、豆腐，講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來(lái)，從容閑適，讀的人津津有味，滿口生香。

三餐有味，四季有景。家人閑坐，燈火可親。汪曾祺將人生的起伏跌宕、喜怒哀樂(lè)，燴于煙火日常，以豁達(dá)通透熬煮出生活的回甘，在煙火與文字間架起橋梁，指引我們于平凡飲食中探尋非凡人生，心間充盈對(duì)生活的熱愛(ài)與敬畏。