喝茶要到武夷山，看茶要去“燕子窠”。在茶農的指引下，我來到福建南平武夷山市星村鎮燕子窠生態茶園，這里因“有機肥+綠肥”的種植模式聞名遐邇。

一個人，一片園，一個理念，她既可在實驗室攻克世界難題，又能扛上鋤頭、卷起褲腳，跟農民一塊下地，用科技助力鄉村全面振興。她有一個非常響亮又特別的名字：科技特派員，簡稱“科特派”，她是誰？福建農林大學根系生物學研究中心主任、第十四屆全國人大代表、國家級領軍人才、國家杰出青年科學基金獲得者廖紅。

一

時光，在茶香中流淌。來到星村鎮燕子窠生態茶園，見到的是一派郁郁蔥蔥的景象，茶吐新蕾，綠色濃濃。

接待我的是茶農楊文春。“我們燕子窠茶園最大的特點是在茶樹中套種大豆，您看，豆苗已有小半米高了，與綠油油的茶樹相得益彰。”我輕輕地撫摸著茶葉和豆苗，一股股樹木與草香味撲鼻而來。茶園的深處有五六位茶農在地里忙碌著，其中有一位婦女手拿鋤頭，用力鋤著地。楊文春說，“看，那就是廖紅教授。”眼前這位褲腳高高卷起的“茶農”，竟然是大名鼎鼎的廖紅教授，我心生敬佩。

廖教授開朗且健談：“年輕的時候，覺得在理論前沿取得成就是我的奮斗目標，可是來到武夷山后，觀念轉變了。”從她的話語里，似乎讀懂了她一路探索的艱難過程。

上世紀90年代，廖紅被推薦到美國賓夕法尼亞大學根系研究中心學習。植物90%以上的養分都是依靠根系吸收的，這類研究當時在美國已成為前沿，但在國內還沒有人專門從事這方面研究。

廖紅主持過多項國家自然科學基金、科技部重大科研項目，在國內外專業期刊發表論文200余篇，2020、2021、2022年連續入選ESI全球植物科學與農業領域“高被引學者”。曾獲評2014年度中國青年女科學家獎、科學中國人2016年度人物、2021年全國文化科技衛生“三下鄉”活動服務標兵。

廖紅帶領團隊構建了國際上首個基于田間實驗數據的大豆磷效率遺傳圖譜，在這一研究指導下，廖紅團隊2015年赴泉州安溪縣和武夷山市，在茶葉種植區走訪了1000多家茶企和茶農，采集各類茶青樣本，收集不同土壤標本，進行各項大數據分析研究，制定了高品質茶園土壤最適合養分范圍。基于調查分析，她提出了茶豆套作的高效生態茶園建設方案，示范推廣“夏種大豆、冬種油菜”的間作綠色栽培模式，指導茶農進行豆科輪種、間種，促進優質高效生態茶園建設。大豆根系具有生物固氮作用，茶園套種大豆可提升土壤肥力、減少化肥用量。油菜也是根系發達的作物，根部分泌物能活化土壤中的磷和鉀。油菜壓青后種大豆，大豆還田后種油菜，一年之中交替輪作。油菜辛辣的味道還能抑蟲避蟲，毗鄰的茶樹就不需噴農藥。套種還能抑制雜草生長，不用、少用除草劑，也減少了環境污染。這樣不僅解決了過量施用化肥導致的土壤退化問題，又通過將農作物改造成“綠肥”保住了土壤的養分，達到經濟效益、生態效益的統一。在廖紅團隊的指導下，套種綠肥作物，讓茶葉的優品率較3年前提高了20%左右。同時團隊在武夷山燕子窠選擇了一處800畝茶場和一處300畝茶場作為試驗田。2015年春末夏初，他們先在800畝茶場套種大豆，秋末冬初再播撒油菜種子。茶場在多年堅持“‘無化肥無農藥’+套種”模式下，茶青產量、茶葉品質持續上升。

廖紅在根系研究方面取得的成就聞名遐邇，國內各高校紛紛邀請她去作報告。在一次全國性學術會議上，當廖紅熱情洋溢地介紹自己的研究成果時，臺下一位老師提問：“廖紅，你做得挺好，但是我想知道，你這套技術在中國的大豆生產中到底有多少老百姓在用？”這件事讓廖紅感觸很深，是呀，農民不知道我做的這些試驗，更很少有人知道我們這項技術在世界范圍內有多么領先。不知道就不能推廣，試驗再成功，沒有得到田野茶農的認可，就起不到作用。試驗與實踐，對于科學家應該是如左右手一樣，不可顧此失彼。

還有一件事讓廖紅感到心痛。江西是大豆種植大省，但近些年，大豆種得越來越少。廖紅去江西的農村調研。許多農民紛紛訴苦，說他們的大豆早衰，產量很低。廖紅來到田間察看，發現了問題所在：大豆不是早衰，而是得了“根腐病”。她見到一位80歲左右的老人蹲在地里，籃子里裝著滿滿的碳銨肥料，正給大豆施肥。廖紅看在眼里，疼在心上。因為這個肥料會讓大豆“根腐病”更嚴重。肥料一旦施下去，大豆的根系很多就死掉了，根本沒有辦法吸收養分。

“我做的科研試驗獲得了許多榮譽，可是在老百姓那里，連最基礎、最簡單的一些方法他們都不知道。科學沒有進田園的話，越勤勞的老百姓，地可能會種得越差，土壤也越差，因為他們沒有按照科學規律去施肥呀。”這是一次根本性的改變，廖紅下定決心從實驗室走向田野，做一個接地氣的科學家。

二

“廖教授是研究土壤和大豆的，后來被我們‘強迫’走上研究茶葉的道路。”說話的人是福蓮茶業有限公司總經理何世安。2015年夏天，廖教授正在山里考察，突遇大雨，何世安邀請她進茶棚里避雨喝茶，閑談中得知她是來武夷山做茶園土壤調研的。廖教授喝了一口茶說：“你這茶園的土壤太瘦了。”她的話引起了何世安的興趣：“土壤太瘦是什么意思？”廖教授解釋，土壤太瘦，簡單說就是肥力不足，貧瘠的土地不能充分提供作物生長所需要的各類營養。低劣的土壤環境會危害作物的生長，特別是土壤健康出現問題，就會越種越“病”，導致種植的作物產量和品質下降。她的話解開了何世安心里的謎團。

廖教授和她的團隊走遍了武夷山大大小小的茶山，發現普遍存在養分吸收效率低、土壤退化、肥力下降及水土流失等問題。

如何才能讓退化的土壤健康起來？盡管許多茶農追求綠色種植，不打農藥，不施化肥，但不用化肥使土壤長期耗竭、肥力下降，茶樹就吃不飽，影響茶樹生長和茶葉產量。

廖教授三番兩次地向茶農解釋，茶園里套種油菜和大豆，可以解決過去過量施用化肥導致的土壤退化問題，也可以解決現在不施化肥使土壤太瘦的問題。

“廖教授，我愿意與你們合作，來我們茶園做試驗吧。”何世安真誠地望著廖紅，廖紅說：“我試試。”

秋季播種春季開花，“茶園開油菜花了”，福蓮茶園一夜成名，大家都來觀看茶園里盛開油菜花的景觀。茶葉翠綠，油菜花金黃，這里成了攝影愛好者和游客的打卡地。

采茶的季節到了，由于土壤改良成功，茶樹有了亮色，產量增加了許多，品質口感都優于以前的茶葉。

何世安笑得很開心，他告訴我，正是廖教授的無心之舉讓她與茶農結緣，與生態茶結緣，而廖教授也接受了大家的請求，把茶園土壤改良、改善茶葉根系、提升土壤肥力作為重點試驗，讓土地變得健康、更適宜茶樹生長。

何世安邊泡茶邊為我介紹：“您喝的這茶就是用改良土壤和茶樹根系后采摘的茶葉泡的。過去的茶泡三泡最多五泡就沒味道了，可眼下這茶已經是第六泡了，您嘗嘗，是不是依舊甘醇？現在這款茶最多可以泡十泡。廖教授說，生態茶第一泡并不驚艷，到第三泡以后會越來越濃郁，因為其富含的多酚類物質要泡一泡才能夠釋放出來，所以從第一泡到第十泡差別很小，這就是生態茶的魅力。”

這時一位茶農落座，一邊喝茶一邊對我說：“我們按照廖教授的指導種出來的茶，喝到了小時候的味道！”

福蓮茶園試點成功了，成為一個很好的范本，并帶動了其他產區的從業者。

燕子窠成為廖教授下一個推廣種植油菜和大豆的茶園。有茶農提出，這么折騰，茶葉會不會減產？種植大豆和油菜太麻煩了，他們平時用剪草機更省事，現在除草后還要種大豆和油菜，費時費工；還有，科學種茶或許不是一年就可以成功的，耽誤一年就會損失一年的錢，茶農算的是筆經濟賬。

廖紅不厭其煩地給大家講在茶園里套種油菜和大豆的生態茶經。她向茶農們保證：一，不會讓你們減產，受到經濟損失；二，茶葉口感會更好；三，有品有質有產量，還怕沒錢賺？

茶農們聽懂了,他們開始積極配合做試驗田。許多茶農看到生態茶園確實能夠帶來效益，也紛紛加入生態茶園的改良中。

在推廣生態茶園的過程中，廖紅遇到過不少困難。

武夷山生態條件很好，很多野生動物經常出沒，破壞茶園，但又不允許傷害，比如野兔。怎樣才能把野兔驅走呢？廖教授研究了野兔的習性，知道它不喜歡異味，就在大豆上噴上“大蒜素”。果然野兔一聞扭頭就跑，再也不來了。

我至今還記得廖紅那一番肺腑之言：“我最大的感觸，‘科特派’是把科學技術送到田間地頭，打通最后一公里，將論文寫在大地上；而老百姓的實踐經驗也把我們的理論水平提升了一公里，二者相輔相成。我把大豆種在茶園里，它會讓茶香更加醇厚、綿長。”

廖紅此舉，得到了有關部門的褒獎和茶農們的贊揚。