一

“回家種地？門(mén)兒都沒(méi)有！”陳奭榮怎么也沒(méi)想到，第一個(gè)反對(duì)他種水稻的，竟然是自己的父親。

陳奭榮清楚地記得，那是2014年春天，他剛滿二十七歲。在廣州，他外貿(mào)內(nèi)貿(mào)做了幾年，始終也理不出什么頭緒，想起之前從報(bào)紙上看到鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，想想同齡人基本外出了，村里很多地空著，或許種地是一條出路。

于是，他打起背包，乘坐長(zhǎng)途汽車返回廣東臺(tái)山，又從臺(tái)山汽車站搭巴士到斗山鎮(zhèn)斗山圩，從斗山圩搭摩托車返回五福村。

正在田間翻地的父親，見(jiàn)陳奭榮背著包回來(lái)，納悶地問(wèn)：“剛剛上工，怎么就回來(lái)？”陳奭榮說(shuō)：“不在廣州干了。”父親問(wèn)：“去哪兒干？”陳奭榮說(shuō)：“回來(lái)干。”“回來(lái)干什么？”“回來(lái)種地，種水稻。”父親聽(tīng)得目瞪口呆，愕然道：“我種了大半輩子水稻，也沒(méi)種出什么名堂，最大的光榮就是送你到廣州上了學(xué)，可你現(xiàn)在又要回村種水稻，那你讀書(shū)干嗎？不讀書(shū)難道不會(huì)種水稻嗎？”

陳奭榮知道，那個(gè)時(shí)候，村里個(gè)個(gè)以走出去為榮。自己好不容易走出去了，再回來(lái)，確實(shí)很難讓父母接受。就算回來(lái)，如果在本地找家正式單位，有個(gè)穩(wěn)定工作，也會(huì)讓父母覺(jué)得臉上有光。現(xiàn)在可好，自己在廣州待了幾年回來(lái)種地，不管誰(shuí)看，都有灰溜溜的感覺(jué)。

怎么辦？開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭。父親說(shuō)：“家里有四畝地，你想怎么種就怎么種。種不成，乖乖出去打工。”陳奭榮搖搖頭：“四畝不夠。”

父親驚訝：“不夠？你以為種地是鬧著玩嗎？”“真的不夠。”“不夠就租，村里的地倒是不缺。”“那就再租三十畝吧！”

陳奭榮不是不知道水田勞作的辛苦。這里地處嶺南，靠近南海，一年好幾場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，如果水稻六七成熟的時(shí)候遇到臺(tái)風(fēng)，搶收不是，不搶收也不是——搶收收來(lái)一把糠，不搶收可能顆粒皆無(wú)。水稻也挺“嬌貴”，喜水，又怕水。水少了，旱死；水多了，浸水太多也會(huì)爛根。嶺南炎熱，一年到頭都是農(nóng)忙季節(jié)，根本沒(méi)有休息時(shí)間。最熱的那些天，在外面搖搖扇子就滿身是汗，更何況田間勞作？

“一輩子想學(xué)成個(gè)莊稼人，也難。你好好學(xué)吧。”父親一聲嘆息。

二

陳奭榮回到鄉(xiāng)下，當(dāng)起了真正的“莊稼人”之后，很快就從父親的嘆息里咂摸出了滋味。

當(dāng)初陳奭榮決定回家種地的時(shí)候，很多朋友都勸他，說(shuō)來(lái)說(shuō)去離不開(kāi)一個(gè)字：“難”。種過(guò)一茬水稻，陳奭榮對(duì)這個(gè)“難”字懂了很多。村里人的收入來(lái)源很單一，絕大多數(shù)人家和他家一樣，靠區(qū)區(qū)幾畝水田過(guò)活，而且都是巴掌大的地塊，東一塊西一塊，開(kāi)個(gè)機(jī)械進(jìn)來(lái)都轉(zhuǎn)不了身，只能靠牛拉犁或者人工翻地，能不難？種田全靠人工，育秧靠人工，插秧靠人工，施肥靠人工，打藥靠人工，收割、脫粒、舂米，樣樣都是人工，難上難。村里年輕人都不種地了，個(gè)個(gè)覺(jué)得種地又辛苦又沒(méi)面子。

種稻要吃苦，但不能讓種稻太辛苦。太辛苦，不論是誰(shuí)都受不了。為了降低種稻的“辛苦指數(shù)”，陳奭榮決定先從育秧下手。

過(guò)去村里都是人工育秧，家家戶戶各自為戰(zhàn)，一個(gè)秧盤(pán)大約用稻種九斤，不時(shí)還要被鳥(niǎo)雀啄食。用機(jī)器集中育秧，稻種的用量減少到六斤，而且點(diǎn)種均勻、成活率高。到了育秧時(shí)節(jié)，一塊塊塑料盤(pán)上鋪設(shè)松軟的腐殖質(zhì)，里面密密麻麻長(zhǎng)滿了嫩綠的稻苗，像春天的韭菜一樣憋著勁兒長(zhǎng)。秧盤(pán)行列整齊，一排排延伸到地頭。陳奭榮站在田頭，望著秧盤(pán)，眼前就幻化出一眼望不到邊的碧綠稻田。

育秧只是第一步。在陳奭榮看來(lái)，插秧、施肥、打藥、收割，樣樣都要改進(jìn)。插秧用機(jī)器效率才高，但“巴掌田”里沒(méi)法施展，只能推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)，讓小田變大田，搞規(guī)模化種植。這里雨水多，不能像過(guò)去那樣撒化肥，要往土壤里攪拌緩釋肥，讓肥力緩慢釋放，這樣能避免排水時(shí)把肥力帶走。打藥，也不能像過(guò)去那樣背個(gè)噴壺噴，一天也打不了多少，要用機(jī)器打藥。為此陳奭榮特意去考了無(wú)人機(jī)駕駛證，無(wú)人機(jī)飛一趟就能噴十幾畝，比人工快了不知多少倍。另外，他還借助農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼，購(gòu)買(mǎi)了許多現(xiàn)代化農(nóng)具。

其實(shí)，陳奭榮遇到的最大難題，還不是這些。第一季收了稻谷，他去都斛鎮(zhèn)的海鮮街賣，主打“原生態(tài)稻谷”，不料賣不出什么好價(jià)錢(qián)。臺(tái)山市都斛鎮(zhèn)、斗山鎮(zhèn)、端芬鎮(zhèn)、廣海鎮(zhèn)等地都有水稻連片種植，盛產(chǎn)當(dāng)?shù)靥厣慕z苗米，一粒粒潔白如玉、晶瑩剔透，色香形味俱佳，無(wú)論觀感還是口感都屬上乘，可是沒(méi)有打響品牌，買(mǎi)家都當(dāng)是“大路貨”。

血?dú)夥絼偟年悐]榮，一時(shí)陷入沉思。

三

“不能光讓種稻人少流汗，還要讓種稻人的汗水更值錢(qián)！”

要想種稻成功，光靠機(jī)械化是不夠的，必須走水稻產(chǎn)業(yè)化之路。陳奭榮埋下頭來(lái)，用心鉆研，漸漸摸索出了一些門(mén)道。

他先是搞起稻鴨共生，每畝稻田大約可以放養(yǎng)一二十只鴨子。因?yàn)槭菬o(wú)污染純綠色放養(yǎng)，鴨子在市場(chǎng)上價(jià)格很不錯(cuò)，賣鴨子的收入大約和稻谷相當(dāng)。稻田里養(yǎng)鴨子，幾乎不用投放飼料，水田里有很多螺、水草和浮游生物，鴨子基本夠吃了。田里的螺繁殖很快，特別是福壽螺。以鴨治螺，一舉兩得。而且鴨子在稻田里嬉戲覓食，不但可以翻松泥土，排泄物還是很好的肥料。等到稻子結(jié)穗時(shí)，就把鴨子收了，“稻生鴨”很受消費(fèi)者青睞。

另一邊，脫米后的稻殼也能綜合利用。這些稻殼，以往要么翻土犁田時(shí)當(dāng)成有機(jī)肥料埋入地里，要么直接撒在菜地里，或者用來(lái)煮飯燒火，有時(shí)甚至當(dāng)成垃圾扔掉。陳奭榮根據(jù)飼養(yǎng)用途，將稻殼混合玉米、紅薯葉子加工成飼料，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)魚(yú)都不錯(cuò)，價(jià)格又和稻谷相當(dāng)。

好琢磨、愛(ài)總結(jié)的陳奭榮，還從自己的稻田實(shí)踐里總結(jié)出了三個(gè)“七”。

他注冊(cè)了屬于自己的絲苗米商標(biāo)，把稻谷脫粒加工后，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)電商銷售，市價(jià)是稻谷的七倍。在整潔的加工廠里，一袋袋金黃稻谷被倒進(jìn)巨大的脫殼漏斗，伴著“隆隆”聲響，一粒粒白花花的大米跳躍而出。滿當(dāng)當(dāng)?shù)膫}(cāng)庫(kù)里，整齊地?cái)[著一袋袋大米，等著物流發(fā)貨。

他將碎米粒制作成米粉，并注冊(cè)了品牌進(jìn)行銷售，煮和泡都行，和方便面一樣，市場(chǎng)價(jià)格又是稻谷的七倍。一碗就是一根粉，一包正好煮一碗，絲滑筋道，回味悠長(zhǎng)。游子歸來(lái)，首先要吃一碗家鄉(xiāng)的粉，離鄉(xiāng)時(shí)都在行囊背包里裝上幾包粉。一碗碗爽爽的粉，承載了滿滿的鄉(xiāng)愁和家鄉(xiāng)的味道。

第三個(gè)“七”的奧妙，則在稻田里：“稻田研學(xué)、稻田旅游、稻田民宿的文旅附加收入，是田里稻谷的七倍。”陳奭榮站在稻田旁豎立的規(guī)劃圖板前，信心滿懷。他已經(jīng)做了整體規(guī)劃，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村文旅項(xiàng)目。做項(xiàng)目當(dāng)然是要賺錢(qián)，但他的希望不止于此，更重要的是要讓全社會(huì)特別是青少年知道糧食來(lái)之不易，謹(jǐn)記“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

四

經(jīng)過(guò)九年種稻磨練，三十六歲的陳奭榮身體結(jié)實(shí)了許多，臉、胳膊、腿，外露的皮膚都曬成了古銅色。陳奭榮經(jīng)營(yíng)的綠稻農(nóng)場(chǎng)，從三十畝發(fā)展到五百畝。他擴(kuò)建了育苗基地，秧苗供應(yīng)周邊萬(wàn)余畝水稻種植。他還牽頭成立農(nóng)業(yè)合作社，吸引周邊村民以土地入股，推動(dòng)更多的小田變大田，讓舊日彎彎繞繞的條條田埂消失在大片稻田中。“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”“全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村勞動(dòng)模范”……各種榮譽(yù)也紛至沓來(lái)。

2023年，陳奭榮當(dāng)選全國(guó)人大代表。這是他做夢(mèng)也沒(méi)有想到的事。他提了一條關(guān)于糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議。很快，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對(duì)陳奭榮代表提出的“良種”“良法”“良田”“良機(jī)”“良制”五項(xiàng)建議，一一作出詳細(xì)答復(fù)。

“水稻是知道報(bào)恩的。”陳奭榮說(shuō)，“你對(duì)它好，它就對(duì)你好。作為種稻人，我也常有報(bào)恩的心，沒(méi)有國(guó)家的強(qiáng)農(nóng)政策，種稻事業(yè)就沒(méi)有今天這么好的前景。”

臺(tái)山市的農(nóng)業(yè)、漁業(yè)基礎(chǔ)很好。斗山鎮(zhèn)位于臺(tái)山市南部，土質(zhì)肥沃，利于種稻，坊間有“日進(jìn)斗金，金山銀山”之說(shuō)。經(jīng)過(guò)各方面努力，臺(tái)山大米獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，從此有了響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>

嶺南九月，金黃與碧綠交替，收獲與希望并存，田野里到處是熱氣騰騰的景象。兩腳踩在水田里的陳奭榮，目光堅(jiān)毅，遙望遠(yuǎn)方。眼前，是一望無(wú)垠的稻浪，又是一個(gè)豐收年……