大家都知道魯迅喜歡吸煙，卻不知，魯迅還是一位美食家。

尤其是魯迅在北京教育部工作居住的近十五年間（1912-1926），吃了不少當(dāng)時(shí)北京城的大小館子。魯迅在其《日記》中，就記錄下許多他去過的北京飯館美食，其中有：廣和居、致美齋、會(huì)賢堂、同和居、南味齋、小有天、杏花春、澄樂園、玉樓春、海天春、厚德福、醉瓊林、同豐堂、益锠號(hào)、廣福樓等約65家之多。

這許多飯館中，有大有小，有南有北，有中餐，也有西餐，甚至還有日本人開的“料理店”，留下了一幅寶貴的民國(guó)北京美食索引圖，堪稱京華美食大觀園。

魯迅喜歡去的一種館子是切面鋪，就是那種很隨意吃飯的小小館子。

在1918年1月23日日記中魯迅記載：“微雪，午二弟來部，并邀陳師曾，齊壽山往和記飯。”陳師曾、齊壽山是當(dāng)時(shí)魯迅教育部的同事。

這里的“和記”就是一家非常小的切面鋪，在絨線胡同西口路南，樓下是羊肉床子賣牛羊肉，一間小樓，上面有三四組座位，賣“清湯大塊牛肉面”，面食很好，價(jià)錢便宜，非常實(shí)惠。隔開一條馬路，斜對(duì)著就是教育部街，因?yàn)楹芙贼斞附?jīng)常來這里吃面，而且常拉陳師曾、齊壽山等人來一起吃。

魯迅常去的還有被稱為二葷鋪的小飯館，在1913年9月4日日記中他記道：“上午約王屏華、齊壽山、沈商耆飯于海天春，系每日四種，每人每月銀五元。”

王屏華沒有資料記載，應(yīng)是魯迅的朋友，沈商耆是魯迅教育部的同事。那時(shí)，魯迅單身居住北京，為了解決吃飯問題，有時(shí)就在這家小飯館包中午一頓飯。四個(gè)人吃，每頓四個(gè)菜，每月需銀五元，除去四個(gè)星期天，每頓飯約花銷二角。這在當(dāng)時(shí)，等于二斤豬肉的價(jià)格，包一頓飯，每人一個(gè)菜，可以吃得很精致。

海天春就屬于北京的二葷鋪。所謂“二葷”，就是豬肉和羊肉，這種鋪?zhàn)淤u炒菜，但只是肉菜，沒有雞、鴨、魚等，當(dāng)然更沒有海鮮。也以面食為主，有蒸饅頭、花卷，但不一定有米飯。他們都有面案子，可以現(xiàn)烙家常餅、荷葉餅、脂油餅，隨時(shí)能“拉面”、賣“面胚”，炸醬、打鹵等。

這類館子在《魯迅日記》中記載了不少，如“海天春”“西吉慶”等都是。不要小看二葷鋪，民初夏仁虎在《舊京瑣記》中說：“曰二葷鋪者，率為平民果腹之地……其中佼佼者，為煤市街之百景樓，價(jià)廉而物美，但客座嘈雜耳。”

《魯迅日記》還記載一家叫“龍海軒”的二葷鋪，很有名，拿手菜是“軟炸肝尖”、“鍋燒肚塊”等，特別合魯迅的口味。

有一些中小飯館，魯迅也會(huì)經(jīng)常光顧的。在1912年9月11日的日記中他寫道：“晚胡孟樂招飲于南味齋，蓋舉子之慶也，同席共九人……”

胡孟樂是魯迅教育部的同事。這個(gè)南味齋，與當(dāng)時(shí)的春華樓、醒春居等都是著名的江蘇館子，所做的糖醋黃魚、蝦子蹄筋，是很有名的菜。他們都屬于各種特色、各種風(fēng)味的中等飯館。

這種飯館“小而精”：小，是它的規(guī)模小、房舍不多，不能舉行大型宴會(huì)；精，是它的菜肴、點(diǎn)心都特別精美。尤其突出各自特色的地方風(fēng)味，淮揚(yáng)館子有南味齋、玉樓春，福建館子有小有天，河南館子有厚德福，廣東館子有醉瓊林，都是當(dāng)年名重一時(shí)，譽(yù)滿京華的著名酒家。

在1913年3月24日日記中魯迅還記道：“晚何燮侯招飲于厚德福，同席馬幼奧……”何燮侯是當(dāng)時(shí)的教育家，曾任北京大學(xué)校長(zhǎng)，馬幼奧沒有查到資料，應(yīng)是魯迅的朋友。

厚德福在大柵欄路北，是河南館子，最擅長(zhǎng)燒魚，一般的名菜是“糖醋瓦塊”，獨(dú)創(chuàng)的名菜是“蘿卜魚”，在清代同治、光緒年間就出名了。

清末魏元曠《都門瑣記》中曾提到北京魚的做法，特別寫過厚德福的魚。魯迅是紹興人，喜歡吃紹興菜。當(dāng)時(shí)北京有山陰館子杏花春，在韓家潭；頤薌齋，在萬明路。杏花春的名菜是“熘鱔片”；頤薌齋的名菜是“紅燒魚唇”“燴海參”。 民初陳蓮痕在《京華春夢(mèng)錄》中載：“山陰人所設(shè)杏花春、頤薌齋之紹興雕花，味擅上林，口碑猶勝。”這兩家紹興館子，《魯迅日記》中均有記載。

魯迅對(duì)于中等的飯莊子也十分青睞，他在1932年2月27日記道：“午后胡適之至部，晚同至東安市場(chǎng)一行，又往東興樓應(yīng)郁達(dá)夫招飲，酒半而歸。”

這則日記中所記“東興樓”，在東華門大街路南，是一家很著名的中等飯莊子，據(jù)說是清宮御膳房出來的人開的，名菜很多，陳蓮痕《京華春夢(mèng)錄》記它的名菜是“清蒸小雞”，另外還有“兩做魚”也很出名，后來生意做得很大，在東城算是首屈一指。這類屬于中等的館子，可擺圓桌請(qǐng)客，可以擺十桌、八桌，有許多雅座，同時(shí)也做三五個(gè)人的小買賣，在門前的幌子上既寫“南北大菜，包辦酒席”，也寫“應(yīng)時(shí)小賣，隨意便酌”。

能舉行婚宴的大型飯館，魯迅也有不少記載，他在1913年10月22日日記中記道：“晚到同豐堂就宴，詩荃訂婚。”又在1923年12月15日日記記道：“午后往總布胡同燕壽堂觀齊壽山結(jié)婚儀式，留午飯。”

按照北京當(dāng)時(shí)的習(xí)俗，到這樣的大飯館子，都是去“出份子”赴喜宴的，而不是一般的宴飲、小酌。同豐堂、燕壽堂都被稱為大飯莊子，飯館門前的幌子上往往會(huì)寫著：“山珍海味，滿漢全席，包辦筵席，專應(yīng)堂會(huì)。”

這些大飯館因?yàn)閳?chǎng)地大，專門接待紅、白喜事以及祝壽、接官等各種大型宴會(huì)的生意，一擺酒席就是幾十上百桌。他們都有幾個(gè)大院子，院子里都有大罩棚，不受雨雪影響，還有戲臺(tái)，可以唱堂會(huì)戲。因此，當(dāng)時(shí)北京的紅白喜事以及大型會(huì)議就餐等，都會(huì)選擇在這類地方舉行。

以上所說，只是魯迅去過的中式飯館，另外他也去過不少賣西餐的館子。那時(shí)北京賣西餐的飯館，叫作“番菜館”。當(dāng)時(shí)西單南有一家番菜館名“益锠號(hào)”，魯迅同錢稻蓀經(jīng)常去那里吃飯，有一個(gè)時(shí)期還在這家番菜館包過飯，他在1914年3月26日日記中記道：“午與稻蓀至益锠午飯，又約定自下星期起，每日往午食，每六日銀一元五角。”每六日一元五角，每餐也只不過二角五分，便可以吃到一份有湯有菜、有面包的西餐，即便現(xiàn)在看來也會(huì)覺得十分便宜。