40年前，雪峰山下的老家麻溪村還叫麻溪大隊(duì)時(shí)，能不限量盛上幾碗純白米干飯，是多數(shù)人家年節(jié)里才有的奢侈事。

爺爺家四口人，除了年事已高的爺爺奶奶日復(fù)一日給生產(chǎn)隊(duì)放牛、摘茶葉、曬谷子或者做別的活換取工分外，尚未成家的叔叔和小姑每天也要起早貪黑出工，算是隊(duì)里的壯勞力。但分到家的糧食總不夠吃，一日三餐都是黏糊糊的稀飯，像稻田里一腳踩去能吞沒(méi)膝蓋的爛泥。叔叔或許餓極了，端上粗糙的青花瓷碗，就著幾筷子腌菜或蘿卜條，喝得稀里嘩啦，像在門(mén)前壟里風(fēng)風(fēng)火火犁田，能震下屋子老舊板壁上的塵灰。

我家與爺爺家隔了好幾壟田。幼年的我常去他家玩，也常看到叔叔吃飯時(shí)像被從“餓牢”里放出來(lái)的模樣，卻極少被留飯，似乎我不是親孫子。一次幾里外的大隊(duì)部晚上放電影，片名是《小兵張嘎》，我聽(tīng)說(shuō)后異常興奮，一陣風(fēng)跑到爺爺家，打算求小姑帶我去。爺爺家在吃晚飯。見(jiàn)我進(jìn)門(mén)，正在一口烏黑鐵鍋前盛飯的爺爺綻開(kāi)褶皺挨擠的笑臉，熱情招呼說(shuō)：“文娃來(lái)了，吃一碗吧？”驀地，他似乎感覺(jué)屋里氣氛不對(duì)，瞥了一眼奶奶，穿著青布對(duì)襟衣衫的奶奶低頭扒著桌上的半碗飯，默不作聲，身后細(xì)瘦麻桿一般的小姑又等著盛飯。于是，他的眼神驟然黯淡下去，客套話沒(méi)再說(shuō)第二遍，默默盛了自己那碗照得出花白胡須的稀飯，坐到一旁的春凳上自個(gè)兒吸溜起來(lái)。多年后，那晚看電影的場(chǎng)景早無(wú)絲毫印象，但爺爺無(wú)奈的神情卻始終清晰如昨。

我家的境況稍好于爺爺家，不過(guò)也僅限于米飯稍干。這得益于母親的巧思能干，常摻些紅薯在鍋里，米飯便不用煮得那么稀爛。紅薯與米飯的口感自然不能比，我盛飯時(shí)常皺著眉頭將褐黃的紅薯扒拉到一邊，專撿米飯往碗里裝，紅薯上沾著的零星飯粒也小心刮下來(lái)。饒是如此，紅薯也吃了不少，因家里還有三個(gè)弟妹，都和我一個(gè)心思，米飯便很難盛上第二回。這是我多年后討厭紅薯味的緣故，街邊遇到的烤紅薯攤點(diǎn)人氣再旺，專家們?cè)偃绾梧┼┎恍菡f(shuō)紅薯能除毒抗癌，我也匆匆躲過(guò)。

家中日子雖緊巴，母親卻有一副熱心腸。平日村里有一時(shí)揭不開(kāi)鍋的長(zhǎng)輩或平輩鄉(xiāng)鄰蹀躞上門(mén)，紅了臉囁嚅著求借一升半升米，她總爽然答應(yīng)，麻利地到屋角掀開(kāi)半空的米桶，令求告者溢滿喜色，千恩萬(wàn)謝而去。母親甚至還容留過(guò)外來(lái)討米的一家人，足足住了一個(gè)月。這家人是一個(gè)婦女帶了一雙年齡比我稍大的兒女，一路要飯到了我們村里。母親覺(jué)著可憐，讓他們住在我家空著的廈屋。白天，他們出去走村串戶要飯，晚上便回來(lái)睡在我家。偶爾討回一點(diǎn)米，母親貼上油鹽菜蔬給他們煮了，或者用微薄的錢(qián)與糧票和他們兌換。那雙兒女眉目清秀，我也喜歡跟他們玩。

幾年后，公社改稱鄉(xiāng)，麻溪大隊(duì)改成了麻溪村。家里忽然分到了好幾畝田，父母也不用給生產(chǎn)隊(duì)出工了，后來(lái)才知是實(shí)行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。我們弟兄幾個(gè)年歲還小，也都跟在父母身后，扯秧、擔(dān)秧、插田，雖然辛苦，碗里卻已沒(méi)了粗糙難咽的紅薯，而是純凈軟和的干飯。母親也不再限量，任我們敞開(kāi)肚皮吃了。家里來(lái)了親疏不一的客人，母親總扯著對(duì)方的衣服真心留客，漾著春風(fēng)般的笑臉。

大概是1984年秋收后的一天，村里的組長(zhǎng)學(xué)告伯拿著紙筆到我家，笑嘻嘻地問(wèn)母親家里糧食收成情況。母親客氣地讓座倒茶，卻面有難色，猶猶疑疑不肯說(shuō)。學(xué)告伯說(shuō)，“不用擔(dān)心，只是上面要統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，不會(huì)讓你多交糧食。”母親這才赧然笑了。后來(lái)，我從權(quán)威的書(shū)上才得知，這一年全國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)到了40731萬(wàn)噸，比1978年增長(zhǎng)了10254萬(wàn)噸。無(wú)怪乎村里再也見(jiàn)不到討米的人了。

流年帶走了親人，卻未能阻止日子云霞般變幻的腳步。轉(zhuǎn)眼間，我已成年，遠(yuǎn)赴外地工作，結(jié)婚，生子。白米干飯?jiān)僖膊皇俏业男纳鲜隆４蠼中∠锏某信c品種繁多的袋裝大米前，我開(kāi)始如當(dāng)初選女朋友般挑剔起來(lái)。先是擯棄米質(zhì)疏松、品質(zhì)較差的早稻米，專揀品質(zhì)上佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的晚稻米。不久，一家人的口味又刁了，便只挑外表純白、晶亮的東北大米。到后來(lái)，市面上滿是進(jìn)口的泰國(guó)香米，趨者若鶩。

令我沒(méi)想到的是，這一兩年，妻子開(kāi)始不吃晚飯，頂多吃一個(gè)水果，說(shuō)同事們都在減肥，自己也要減減，這個(gè)月?tīng)?zhēng)取減兩斤；兒子則常對(duì)著一鍋香氣撲鼻的米飯皺出當(dāng)年我爺爺一般的滄桑眉頭，苦大仇深的樣子，說(shuō)不想吃。說(shuō)著，溜到客廳的茶幾邊，吃起了堆疊的薯片、炸雞塊、牛肉片、火腿腸、鹵豆干和海苔片等零食。剩下我獨(dú)對(duì)熱氣與清香漫騰的餐桌，兀自發(fā)呆、嘆氣。

偶爾，一家人外出逛街，遇到賣烤紅薯的攤點(diǎn)，兒子會(huì)驚喜地奔過(guò)去，一手拿一個(gè)跑回來(lái)，臉上滿是絢爛的笑意，連聲說(shuō)好吃、好吃！望著他甘之如飴的神情，我一時(shí)感慨良多。國(guó)家40年的改革開(kāi)放，不止讓社會(huì)如陽(yáng)春般日新月異、生機(jī)勃然，也將我們一家調(diào)理成林黛玉的口味與腸胃，刁鉆而古怪了。