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故宮出版社昨天在故宮建福宮花園舉辦《故宮日歷》展示會。北京青年報記者獲悉，為滿足讀者的不同需求，今年故宮出版社推出了“日歷方陣”——包括《故宮日歷》普通版、定制版、黃金典藏版、漢英對照版，以及《故宮如意日歷》《故宮月歷》等相關產品，形成內容豐富的“日歷家族”。尤為矚目的是，帶有神秘色彩的滿漢全席108道菜首次進《故宮日歷》——集納成《故宮滿漢全席日歷》出版。

2019年《故宮日歷》

寓意“福豬”與“富足”

《故宮日歷》是介紹故宮藏品、傳播傳統文化的普及讀物，承載的是故宮的歷史與文化，它每一頁的內容、文字、圖片都經過精心挑選，力求以故宮博物院豐富的文物藏品、深厚的文化內涵展示中國傳統文化的精華。

2019年為己亥年，生肖豬。《故宮日歷》以豬為主題，選取故宮博物院藏文物中表現“福豬”與“富足”生活的文物，每個月一個主題，十二個月主題分別為金豬拱福、蔬鮮豐盈、八珍輻輳、佳器入廚、碗筷交映、杯盤流光、壺觴溢彩、盒合如意、美瓷大雅、萬喜祥瑞、福壽安康、盛宴相歡。2019年《故宮日歷》由故宮博物院器物部專家馮賀軍、劉岳、韓倩和書畫部專家李湜撰文，故宮博物院的專家學者參與每一頁日歷用圖的挑選、文字的撰寫。

《故宮滿漢全席日歷》

富察皇后喜歡吃大造肉

《故宮滿漢全席日歷》由東北籍烹飪大師齊金柱先生，根據故宮典藏之清宮史料、結合現代餐飲習慣復活而成，披露滿漢全席108道菜制作方法。在8月底的北京國際圖書博覽會上，故宮出版社展出了《故宮滿漢全席日歷》。這本日歷還公開了皇帝們的日常晚膳食單，比如乾隆四十八年五月初四日的晚上，他吃的是“燕窩風肉加線鴨子一品，雞糕鍋燒符爾肉一品，燕窩紅白機絲一品……”共有十幾道不重樣的菜，而與鴨子有關的菜肴似乎是乾隆晚膳的“高頻詞”。 此外，“日歷”還講述了各位皇帝們與飲食有關的小故事，包括最近在影視劇中“特別忙”的乾隆、富察皇后和富察·傅恒——乾隆皇帝曾經因為傅恒喝多涼飲生病而擔心不已，特意寫信表示“朕于心不忍”，叮囑他“大凡寒涼之物，常服實非所宜”，告訴傅恒莫要貪涼。此外，“日歷”還透露，富察皇后喜歡吃大造肉等。

資料表明，“滿漢全席”始于康熙朝，清朝入關以后，在宮廷舉辦宴會按慣例分為滿席和漢席，一直以滿食為尊。但康熙偏偏因為對漢文化的鐘愛，學漢語，寫漢字，鐘情漢文化。康熙二十三年（1684）元旦宴會上，康熙首開先河，命人將滿席與漢席合并，最終在乾隆年間形成了108道菜的滿漢全席。

走過十年

“紅磚頭”成品牌

2019年，是《故宮日歷》出版的10周年。十年前的2009年，《故宮日歷》以1937年版為藍本復刻出版。因其設計精美、底蘊深厚，加之包裹日歷的布面所用顏色，正是象征故宮的紅墻色，被公眾昵稱為“紅磚頭”，引發文博愛好者爭相搶購。2010年，《故宮日歷》在繼承傳統的同時，開始嘗試創新。2011年，《故宮日歷》開始以生肖作為或隱或顯的主題。2012年，龍年《故宮日歷》升級為彩色版。

故宮單霽翔院長表示，每本《故宮日歷》猶如一本濃縮的中國文化藝術史，365張書畫、古籍、青銅器、瓷器等精美文物圖畫集于一冊，全面展現中國傳統文化之精華。它展現了故宮的文化內蘊，為普通民眾打開了故宮珍藏的古代藝術寶藏的一扇窗，讓深厚悠久的故宮文化進入到尋常百姓的生活之中，成為讀者心中的故宮經典圖書之一。

據介紹，2018年故宮日歷銷量68萬冊。2019年《故宮日歷》8月開始上線銷售，首印70余萬冊。